Malzemeler:

4 bardak süt

1 bardak seker

1 çay bardagi badem

1 fincan pirinç unu

1 kasik nisasta

1 fiske tuz

1 fincan çam fistigi veya Antep fistigi.

Yapilisi:

1- Bir kapta iç bademler kaynar suda birkaç dakika tutulur, sudan alinir, parmak uçlariyla bademler bastirilarak kabuklarindan çikarilir.

2.-Bademlerin yarisi alinarak kaynamakta olan dört bardak süt ve sekere katilir. 3- Pirinç unu, nisastayi bir çay bardagi soguk su içinde ezip süte macun gibi akitarak devamli karistirilir. Bir fiske tuz da katilir. Bu karistirma yirmi dakika kadar tahta kasikla yapilir. Koyulasip, sakiz gibi olunca kalan macun haline getirilmis bademler ilave edilir. Bir iki dakika karistirildiktan sonra atesten indirilir, tabaklara alinir.

4- Üzerine arzuya göre hindistan cevizi tozu, kavrulmus çam fistigi veya kavrulmus tuzsuz Antep fistigi serpilir.

Malzemeler:

1 çay bardagi pirinç

2 su bardagi toz seker

1 kasik nisasta

5 su bardagi su

1 tutam zerdeçal.

Üzerine: Findik, fistik, üzüm, nar tanesi, tarçin tozu, badem. Yapilisi:

1- Bes bardak su içerisine yikanmis pirinç katilir. Pirinç taneleri yumusayincaya kadar haslanir. Sekeri katilir, tekrar kaynatilir.

2- Suda islatilip, eritilmis safran haslanan pirince dökülür.Koyulasincaya kadar kaynatilip kaselere bosaltilir.